日粮中复合添加剂水平对鸡肉中胆固醇含量的影响

• 作者: 何瑞国 徐汉文 王在贵 王晓明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 肉仔鸡 胸肌 胆固醇水平 复合添加剂
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医·水产
• 页码范围: 1870-1871,1960
• 页数: 3页
• 分类号: S831.5
• 字数: 2865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2005.10.052

摘要

以1日龄、健壮的艾维茵(Avian)肉仔鸡630只(公母各半)为试验动物,以自制的复合维生素、复合微量元素和复合生物活性物质添加剂为试验因素,采用3因子5水平二次回归通用旋转组合设计,平分成21个组(其中增设1个对照组),得到15种施用水平组合及其15种试验日粮,进行49d饲养试验.结果表明:采食11号日粮第11组试鸡,胸肌肉胆固醇水平最低,均值为88.85mg/100g,比增设的对照组低6.36%,差异极显著(P＜0.01);试验条件下,肉鸡胸肌胆固醇水平与3种复合添加剂的施用水平呈极显著的回归关系,对二次回归数学模型寻优得出各复合添加剂(或其各个活性成分)在鸡饲粮中的最佳添加量分别是复合维生素1 883.25 mg/kg[E287.02,C 318.91,A 4 783.60(IU/kg),H 0.480];复合微量元素4 211.70 mg/kg(Fe 113.505,Cu 132.43,Mn 170.27,Cr 1.14,Zn 208.10,Se0.281);复合活性物质2 081.27 mg/lg(甜菜碱1 945.89,大蒜素95.67).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何瑞国	华中农业大学动物科技学院	140	1553	20.0	30.0
2	王在贵	安徽农业大学生命科学学院	43	230	9.0	12.0
3	王晓明	江汉大学医学与生命科学学院	42	147	7.0	10.0
4	徐汉文	华中师范大学数学与统计学院	8	98	5.0	8.0