经济水平对成人营养素摄入和营养状况影响的研究

• 作者: 周益众 张一青 李少波
• 来源期刊: 中国医师杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 经济水平 营养素摄入 营养状况 成人
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1053-1055
• 页数: 3页
• 分类号: R3
• 字数: 2071字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.1008-1372.2005.08.019

摘要

目的动态研究经济水平对成人营养素摄入和营养状况的影响.方法对2000年湖南省城市和农村成人的经济水平、营养素摄入和体质状况调查并与1991年的调查结果比较分析.结果蛋白质、钙、铁、视黄醇当量、核黄素等营养素均随经济水平的提高而摄入增加(P＜0.05),钙、视黄醇当量、核黄素的缺乏在中、低经济水平人群中仍相当严重;随经济水平的提高,超重和肥胖(体质指数BMI≥25)人群增多,尤见于城市,同时农村低收入人群体重不足(BMI＜18.5)增加.结论在经济水平增长较快的同时,城乡居民膳食结构正处于转型过程中,并存在营养素摄入不平衡现象,应及时采取有效措施,改善居民营养和健康状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周益众		8	31	4.0	5.0
2	张一青		12	100	5.0	10.0
3	李少波		1	5	1.0	1.0