桑椹的开发利用

• 作者: 侯立功
• 来源期刊: 山西农业
• 学科: 经济
• 关键词: 桑椹 营养物质 开发利用 保健作用 产品开发 经济效益
• 年，卷（期）: sxnyzfkjb_2005,（6）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 分类号: F326.13

摘要

桑椹又名桑果、桑子、桑枣等,为多年生木本植物的成熟果穗,每年春季开花,夏季成熟收获.收获期仅10～15天,且气温高,难以贮藏.因此,上市时间很短,只有及时加工榨汁贮藏,既保持了天然产品的营养成分,原汁原味,又易于被人体吸收.