采采蔬色,健康选择

• 作者: 茹比
• 来源期刊: 中国女性：海外版
• 学科: 医学
• 关键词: 营养成分 营养价值 小南瓜 圣女果 使人 红色食品 酒石黄 膳食纤维 碱性食品 白萝卜
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

翠绿的大甜椒、金黄的小南瓜、火红的圣女果……大自然真奇妙,赐予我们不同时令的蔬菜水果之外,还使它们具有亮丽诱人的色彩。俗话说:“美色馋涎,秀色可餐。”色彩缤纷的蔬菜,不仅使人一饱眼福,食欲大增,还能让你这个肉食主义者保持营养均衡。蔬果色彩不同,所含的营养成分也各有偏重,了解它们所具有的营养价值,你会发现哪一种颜色的食物都不能少。