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鱼翅质量鉴别法
鱼翅质量鉴别法
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摘要：
近年来,各家各户的餐桌上美酒佳肴越发丰富起来,什么山珍海味、稀有飞禽,各种菜肴琳琅满目,就连以往很少触及的"贵族菜"--鱼翅也悄然进入普通家庭餐桌.那么什么样的鱼翅质量较好,下面介绍几点识别方法.
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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1
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36
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