作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
无糖葛粉布丁的工艺研究
葛粉
无糖布丁
加工工艺
葛淀粉与葛粉丝生产新工艺的研究
葛淀粉
葛粉丝
复合酶水解
真空和面
葛粉软糖生产工艺优化
葛粉
软搪
工艺
锌粉生产工艺选择分析
锌粉
水雾化
电炉锌粉
空气雾化
活性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 葛粉布丁的生产工艺
来源期刊 中国农村科技 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2005,(4) 所属期刊栏目 贮藏保鲜加工
研究方向 页码范围 16-17
页数 2页 分类号 TS2
字数 1095字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-9768.2005.04.010
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张雁 广东省农业科学院农业生物技术研究所国家农业部功能食品重点开放实验室 91 1142 20.0 29.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (1)
同被引文献  (21)
二级引证文献  (1)
2005(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2019(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2020(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国农村科技
月刊
1005-9768
11-3491/N
大16开
北京海淀区复兴路3号科技会堂D座二层
82-653
1994
chi
出版文献量(篇)
8823
总下载数(次)
2
总被引数(次)
5222
论文1v1指导