新型肉类极速排酸设备面世

• 作者: 秦玲
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 排酸 肉类 TECHNOLOGY 北京名人国际大酒店 面世 设备 食品科技 中国烹饪协会 食品加工企业 股份公司
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.1

摘要

10月16日，台湾迪弗斯科技股份公司（New Defrost Technology，Inc．）在北京名人国际大酒店举办“高新食品科技发布会暨品尝会”，隆重推出其历时5年时间研制成功的肉类“极速排酸机”和“保鲜、解冻机”。中国烹饪协会和中国民航管理局领导、食品杂志社和国内部分食品加工企业代表以及有关星级饭店的厨师长等参加了发布会。