天然肉类提取物的发展及应用

• 作者: 邱燕翔
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 天然肉类提取物 化学调味风味料
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 调味品
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.01.028

摘要

本文阐述中外肉类提取物的发展及应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱燕翔		2	18	1.0	2.0