护"心"饮食七建议

• 作者: 邓建辉
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 病人营养师
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

1.豆类有益于心血管系统:多种蛋白质食物与心血管疾病(CVD)危险性显著下降有关.选择多种蛋白质食品是最理想的,如瘦肉、大豆、坚果、禽肉和鱼.研究发现,每日25克大豆蛋白可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平.膳食中含有其他豆类也是有益的,因为它们是可溶性纤维的丰富来源.