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摘要:
科学研究表明,非传染性疾病的发生与人体营养元素的不平衡有关.譬如缺碘引起甲状腺肿大,缺铁容易贫血,缺硒引发克山病,而长期食用高钠盐是导致高血压的主要原因.因此,特别需要提倡均衡饮食,但在日常饮食中存在着许多不均衡的问题,也就是指人们常说的"漏洞".如果长期营养不均衡,会导致心脑血管病、糖尿病及癌症等疾病的发生.总结下来有如下三方面漏洞.
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文献信息
篇名 合理膳食须堵"漏"
来源期刊 营养与食品卫生 学科
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年,卷(期) 2005,(5) 所属期刊栏目 家庭营养师
研究方向 页码范围 17
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字数 语种 中文
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