红枣汁对小鼠血脂水平和身体机能的影响

• 作者: 张雅利 李建科 郭辉 陈锦屏
• 来源期刊: 中国临床康复
• 学科: 医学
• 关键词: 红枣 高脂血症 /药物疗法 降血脂药
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 中医康复研究
• 页码范围: 247-249
• 页数: 3页
• 分类号: R54
• 字数: 2436字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-8225.2005.03.077

摘要

背景:红枣中含一定量的环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷,对高血压、糖尿病、癌症、心源性休克等有一定疗效.而红枣对血脂影响的报道结果较少. 目的:探讨红枣汁对小鼠身体机能和血脂水平的影响. 设计:以实验动物为研究对象,完全随机分组设计. 单位:一所大学的生命科学与技术学院生物工程系,一所大学医院的内分泌科. 材料:实验于 2003- 03/05在西安交通大学生命科学与技术学院生物工程系完成,选择清洁级 ICR种小鼠,体质量 20～ 24 g.陕西省中医药研究院提供 [陕医动(字) 08- 004].红枣汁:陕北木枣,经挑选、洗涤、热处理、适度破碎,加入 10倍水、质量分数为 0.70%果胶酶,于 50 ℃下恒温浸泡 6 h,过滤,滤液浓缩至可溶性固形物含量为 16% ,杀菌备用.取 48只小鼠,雌雄各 24只,按体质量随机分 4组,各 12只,包括正常对照组,正常给枣汁组,模型对照组,模型给枣汁组. 方法:正常对照组饲以基础饲料、 24 h给水;正常给枣汁组饲以基础饲料、 12 h给水、 12 h给枣汁;模型对照组饲以高脂饲料、 24 h给水;模型给枣汁组饲以高脂饲料、 12 h给水、 12 h给枣汁.测定红枣汁喂养 30 d后小鼠的体质量变化、胸腺、脾脏指数,用高脂饲料造成小鼠高脂模型,测定血脂指标. 主要观察指标:小鼠食物功效、胸腺指数、脾指数,小鼠生长指标. 结果:给枣汁组食物功效、胸腺指数、脾脏指数分别( 9.93± 0.473) g/100 g, 3.27± 0.35, 2.93± 0.51均显著高于对照组( 7.56± 0.382) g/100 g, 3.14± 0.54, 2.87± 0.33( t=2.55, 2.37, 2.41, P< 0.05);给枣汁组体质量( 36.73± 4.70) g显著高于对照组 (34.92± 5.12) g( t =2.32, P< 0.05),模型对照组、模型给枣汁组体质量( 39.83± 6.00) g,( 37.63± 2.73) g极显著高于对照组和给枣汁组( 34.92± 5.12) g,( 36.73± 4.70) g( t=4.13,2.48, P< 0.01),而模型给枣汁组体质量( 37.63± 2.73) g又显著低于模型对照组( 39.83± 6.00) g( t=2.26,P< 0.05);模型对照组、模型给枣汁组总胆固醇含量均极显著高于对照组和给枣汁组( P< 0.01);而模型给枣汁组总胆固醇含量显著低于模型对照组( P< 0.05) ; 模型对照组三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇含量、动脉硬化指数、高密度脂蛋白胆固醇含量、高密度脂蛋白胆固醇 /总胆固醇显著高于对照组( P< 0.01,P< 0.05);模型给枣汁组总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇含量、动脉硬化指数、高密度脂蛋白胆固醇 /总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇含量低于模型对照组( P< 0.05, P< 0.01). 结论:红枣汁可明显增加小鼠体质量,增加食物功效,增大胸腺、脾脏指数,对小鼠身体机能有显著的增强作用;红枣汁可降低高血脂症小鼠的血清总胆固醇、血清三酰甘油、血清低密度脂蛋白,对高脂饲料所致小鼠的高血脂症有显著的改善作用

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建科	陕西师范大学食品系	163	2757	30.0	44.0
2	陈锦屏	陕西师范大学食品系	162	3740	34.0	52.0
3	郭辉	西安交通大学第一附属医院内分泌科	54	222	8.0	13.0
4	张雅利	西安交通大学生命科学与技术学院生物工程系	22	250	10.0	15.0