体外酶解法研究玉米的不同加工处理方式对过瘤胃淀粉小肠消化率的影响

• 作者: 嘎尔迪 赵芙蓉 陈慧君 马丽云 齐智利
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 体外酶解法 玉米 过瘤胃淀粉 小肠消化率
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 283-286
• 页数: 4页
• 分类号: S8
• 字数: 2932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2006.04.011

摘要

本试验以体外酶解法来研究不同加工处理的玉米12 h瘤胃非降解残渣在小肠中的消化率.试验结果表明,不同加工处理方式对小肠淀粉消化率的影响不同,膨化加工可以显著提高过瘤胃淀粉的小肠消化率(P＜0.05);烘烤、制粒、压扁以及焙炒加工处理对过瘤胃淀粉的小肠消化率没有显著影响(P＞0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	嘎尔迪	内蒙古农业大学动物科技学院	47	323	11.0	15.0
2	齐智利	华中农业大学动物科技学院	54	276	9.0	13.0
3	赵芙蓉		5	24	3.0	4.0
4	陈慧君		4	22	3.0	4.0
5	马丽云		1	7	1.0	1.0