8个西瓜品种番茄红素含量的比较分析

• 作者: 丁淑丽 孙利祥 朱凤仙 李建勇 汪继华
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 西瓜 番茄红素 分光光度分析 品种
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: S651
• 字数: 2670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2006.01.017

摘要

研究了从西瓜果肉中用正己烷浸提番茄红素的方法.在0.5 g果肉中加入10 mL正己烷,10 mL95%乙醇,5 mL丙酮等浸取20 min,在503 nm波长处测定吸光光度值.利用上述检测方法分析不同类型的8个西瓜品种的番茄红素含量,结果表明,不同基因型间番茄红素含量差异显著,红瓤西瓜品种番茄红素含量在46 5～77.4μg·g-1FW之间,而黄瓤品种番茄红素含量很低,小于0.5μg·g-1 FW.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪继华		13	31	3.0	5.0
2	孙利祥		9	23	2.0	4.0
3	丁淑丽	浙江大学园艺系	4	72	4.0	4.0
4	李建勇	浙江大学园艺系	6	113	6.0	6.0
5	朱凤仙	浙江大学园艺系	2	34	2.0	2.0