蘑菇菌种老化过程中的生理生化分析

• 作者: 黄志龙
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蘑菇 菌种老化 生理生化变化
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 147-149
• 页数: 3页
• 分类号: S646.11
• 字数: 2963字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.2006.02.016

摘要

食用菌菌种随着培养时间延长,将会发生老化现象,产生一系列生理生化变化.研究了5个不同蘑菇菌株的菌种在老化过程中所发生的一系列生理生化变化.结果表明:随着老化程度的加深,各菌株间的菌种的相对电导率、丙二醛(MDA)含量、超氧物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性变化没有一致的规律性,但酸性磷酸酶(ACP)活性随着培养时间延长出现明显的降低趋势,可以做为菌种老化标志的一个生理生化指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄志龙		14	89	6.0	9.0