家庭药膳常备药材(六)

• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 家庭 药膳 天麻 猪脑 眩晕 枸杞子 粉皮 脑供血不足 肢体麻木 鱼头 一分为二 血管阻力 现代研究 熄风止痉 外周血管 头痛 神经衰弱 祛风通络 平肝熄风 脑血流量
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

天麻 天麻有"定风草"之称,擅长平抑肝阳、熄风止痉,善于治疗多种原因所引起的眩晕、头痛,为治眩晕之佳品.民间早有食用天麻炖鸡(鸭)治眩晕的习俗.由于本品又有祛风通络之功,故还可治中风之肢体麻木、痉挛抽搐及风湿痹痛等证. 现代研究表明,天麻具有显著的镇痛、镇静、抗惊厥、增加心脑血流量、降低血管阻力及舒张外周血管、减慢心率等作用. 天麻的常用剂量为3~10克.如研末冲服,每次1~1.5克. 常用药膳 1.天麻鱼头粉皮汤 天麻10克,鳙鱼(胖头鱼)头1只(重约500克左右),粉皮500克.将鱼头劈开一分为二,放入油锅中煸透,放入适量的水与浸润片刻的天麻,烧开后,改用中火焖煮,待汤色白浓稠呈牛奶色时,再加入粉皮及调料.稍炖片刻即成. 功能及适应证:平肝熄风,健脑安神.适用于高血压、神经衰弱、脑供血不足及年老体虚等所致的眩晕、头风头痛、记忆力衰退等症. 2.天麻枸杞炖猪脑 猪脑1个,天麻10克,枸杞子15克.先将猪脑洗净,去除脑膜.将天麻、猪脑同入锅内,再放适量调味品及肉汤,共煮炖至熟,最后放入用凉开水浸泡过的枸杞子,稍煮,用胡椒粉调味即可.