蒸气蒸馏法测定香辛料中亚硫酸盐研究

• 作者: 孙波 纪业武 董建波 蒋芳
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 香辛料 蒸气蒸馏 SO2
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 457-458
• 页数: 2页
• 分类号: R114
• 字数: 1132字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2006.04.038

摘要

[目的]测定香辛料中的亚硫酸盐.[方法]采用蒸气蒸馏法,将香辛料中的SO2蒸出,用水吸收后,滴定分析定量.[结果]在测量范围内,通过对不同浓度样品的测定,改进后方法的精密度为0.76%～1.51%,加标回收率范围为95.6%～100.5%;本方法与国标法对20份普通样品同时测定,差异无统计学意义.[结论]改进后方法的精密度及准确度较高,与国标法的测定结果比较差异无统计学意义,可以应用于香辛料的测定.