炭疽病菌侵染对荔枝果实生理生化变化的影响

• 作者: 刘爱媛 李欣允 陈维信
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: 炭疽病 荔枝 贮藏
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S436.67|S667.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2006.01.001

摘要

本研究测定了荔枝果实人工接种炭疽病菌后呼吸速率、乙烯释放量的变化和果皮氧化、过氧化作用以及与酚类代谢有关的几种酶活性的变化.结果表明,接种炭疽病菌的荔枝果实呼吸速率和乙烯释放量显著增高,果皮活性氧(O-.2)产生速率和丙二醛(MDA)含量显著增加,超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低,过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性显著增高.说明炭疽病菌的侵染可导致荔枝果实呼吸速率和乙烯释放量的增高,加速荔枝果皮氧化和过氧化进程,并诱导荔枝果皮PPO、POD、PAL活性增高,是加速采收后荔枝果实衰老、褐变、腐烂的一个重要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈维信	华南农业大学园艺学院	63	1662	22.0	39.0
2	刘爱媛	华南农业大学园艺学院	32	781	15.0	27.0
3	李欣允	华南农业大学园艺学院	5	193	5.0	5.0