荔枝果实感染霜疫病后的生理变化

• 作者: 刘晋 刘爱媛 陈维信
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 霜疫病 生理变化
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 834-837
• 页数: 4页
• 分类号: S667.1
• 字数: 4227字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2006.06.011

摘要

人工接种霜疫病菌的荔枝果实感病后,病斑部位的果皮和距离病斑部位较近的果皮中O-.2产生速率和MDA含量较高,而SOD活性较低;距离病斑部位较远的果皮中O-.2产生速率和MDA含量较低,而SOD活性较高;邻近病斑部位的果皮中PPO、POD和PAL活性较高,而距病斑部位较远的果皮中PPO、POD和PAL活性较低.表明霜疫病菌的侵染对荔枝果皮中以SOD为核心的活性氧清除酶系统产生了破坏作用,导致SOD活性下降,使得自由基等活性氧与其清除系统之间的相对平衡被破坏,启动膜脂过氧化,膜脂过氧化产物MDA含量显著增加,造成对细胞的伤害,加速荔枝果实衰老和劣变.同时霜疫病菌侵染诱导荔枝果皮中POD、PPO和PAL活性增高,是加速荔枝果皮酶促氧化褐变的一个重要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈维信	华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室	63	1662	22.0	39.0
2	刘爱媛	华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室	32	781	15.0	27.0
3	刘晋	华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室	4	76	4.0	4.0