番荔枝果实采后生理与保鲜技术研究进展

• 作者: 李雯 陈维信
• 来源期刊: 热带亚热带植物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 番荔枝 采后生理 保鲜技术
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 研究进展与论坛
• 页码范围: 280-284
• 页数: 5页
• 分类号: Q945.66
• 字数: 5342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-3395.2004.03.017

摘要

番荔枝果实采后难以贮藏保鲜的特性制约着我国番荔枝产业的进一步发展.对国内外关于番荔枝果实采后呼吸强度及乙烯产量、相关酶类、果实软化、果实褐变等生理变化、采后病理及保鲜技术的研究进展作了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雯	广东省果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院	53	499	13.0	21.0
3	陈维信	广东省果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院	17	303	11.0	17.0