PRKAG3基因在骨骼肌中的营养代谢调节作用及其对肉质的影响

• 作者: 张克英 李梦云 陈代文
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: PRKAG3 肉质 RN基因
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 131-136
• 页数: 6页
• 分类号: S8
• 字数: 5141字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2006.02.013

摘要

PRKAG3是近年来确定的一个影响猪肉pH、肉色以及系水力的主效基因,其突变R200Q与过量肌糖原含量有关,被认为是汉普夏猪发生RN-突变的根本原因.AMPK-γ3复合物在糖酵解骨骼肌中对糖和脂肪的代谢有着独特的调节作用.本文系统综述了PRKAG3基因在骨骼肌中营养代谢调节作用和对肉质的影响及其基因表达的调控,为从分子水平深入开展肉质的研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈代文	四川农业大学动物营养研究所	369	4446	31.0	50.0
2	张克英	四川农业大学动物营养研究所	259	3496	27.0	45.0
3	李梦云	四川农业大学动物营养研究所	17	162	9.0	12.0