《食品微生物学》课程多媒体教学初探

• 作者: 杨汝德 许喜林
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物学 多媒体教学 体会
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 教学探索
• 页码范围: 113-114
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.01.045

摘要

<食品微生物学>是食品科学与工程、食品质量与安全等专业重要的专业基础课,课程内容稍显较抽象,学生较难理解.作者通过多媒体课件的构建与运用,使课程内容达到直观、形象的效果,使学生的学习兴趣增强,提高了课程教学效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许喜林	华南理工大学食品与生物工程学院	87	830	15.0	24.0
2	杨汝德	华南理工大学食品与生物工程学院	94	1230	20.0	31.0