火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿营养米粉中的铁和锌

• 作者: 王芳权 申屠超
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 火焰原子吸收光谱法 低温消化-乳化 婴幼儿营养米粉 铁 锌
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 169-171
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.055

摘要

采用低温消化、乳化法处理婴幼儿营养米粉样品,用火焰原子吸收光谱法测定其铁、锌的含量,铁的回收率为92.7%～96.6%,锌的回收率为93.3%～98.2%,测定结果准确可靠.本法处理样品的耗酸量少,仅需传统消化法耗酸量的五分之一左右、微波消化法耗酸量的五分之二左右,大大减少了对环境的污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申屠超	浙江树人大学生物与环境工程学院	30	288	9.0	15.0
2	王芳权	浙江树人大学生物与环境工程学院	16	127	7.0	11.0