蒺藜甾体皂苷的测定

• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 甾体皂苷 蒺藜 比色法
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 171-173
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1904字
• 语种: 中文

摘要

以薯蓣皂苷(Dioscin)为标准品,对甾体皂苷不同测定方法进行了研究,并对蒺藜甾体皂苷进行了测定.结果表明:硫酸-甲醇法最佳,薯蓣皂苷标准品在326nm处有最大吸收峰,在5(μg/mL)～25(μg/mL)内有很好的线性关系;蒺藜中甾体皂苷的含量为6.15mg/g.