甲壳素和壳聚糖营养研究进展

• 作者: 朱晓萍 王润莲 贾志海
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甲壳素 壳聚糖 营养
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 299-302
• 页数: 4页
• 分类号: S8
• 字数: 2485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2006.04.014

摘要

甲壳素、壳聚糖是一种新型绿色饲料添加剂,具有降脂、抗菌抑菌和免疫调节等多种生物学活性,本文综述了甲壳素、壳聚糖的生理生化功能以及在畜禽日粮中添加的生物学效应,为进一步促进其开发利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱晓萍	中国农业大学动物科技学院	52	407	11.0	17.0
2	贾志海	中国农业大学动物科技学院	120	1246	19.0	27.0
3	王润莲	广东海洋大学动物科学系	15	166	7.0	12.0