俏江南 感官享受有奇招

• 来源期刊: 企业文化
• 学科: 经济
• 关键词: 差异化 享受 环境 江南 创新 创业 加拿大 餐饮业 巴厘岛 川菜
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: F719
• 语种: 中文

摘要

"我不怕竞争,也没有竞争,和其他餐饮业同行比,我们是在''蓝海''里."采访一开始,张蓝就说出了一个令记者意想不到的名词??"蓝海".也难怪,在京沪白领中正火爆的俏江南酒家的女老板正在长江商学院学习EMBA,对于"蓝海战略"自然并不陌生.的确,走进俏江南,就会发觉