吐鲁番无核白葡萄如何实现制干向鲜食的转变

• 作者: 张明智
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 无核白葡萄 葡萄干 制干 鲜食 转变
• 年，卷（期）: 2006,（z1）
• 页码范围: 164-166
• 页数: 3页
• 分类号: S663.1
• 字数: 3391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4330.2006.z1.051

摘要

吐鲁番无核白葡萄有着2 000余年的种植历史,目前种植面积40余万亩,总产100万吨以上,面积和单产均列全国首位.当地的主栽品种无核白以制干为主,由于种植面积的扩大和总产的增加,给葡萄干的销售带来较大的压力.从2000年起,无核白葡萄开始鲜销,鲜销量由2000年的2万吨,增加到2005年的13.3万吨,尽管销量猛增,但也仅占到总产的10%.如何尽快使吐鲁番地区由一个制干大区转变为鲜销大区,对吐鲁番地区葡萄产业提升与发展有着极其重要的意义.