鱿鱼副产物的综合利用

• 作者: 杜昱光 王秀武 胡建恩 郭无瑕
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 学科: 工学
• 关键词: 鱿鱼 核酸 蛋白质 鱼油
• 年，卷（期）: 2006,（18）
• 所属期刊栏目: 技术进展
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TQ2
• 字数: 2507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1100.2006.18.002

摘要

介绍了鱿鱼加工副产物的研究现状和综合开发利用的前景.鱿鱼皮可提取胶原蛋白,内脏可以制成饲料、提取富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的鱿鱼油、提取核酸等.作者将鱿鱼肝脏提取鱼油后得到的粗蛋白用蛋白酶水解,发现其水解产物具有明显的血管紧缩素抑制活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王秀武	辽宁师范大学生命科学学院	25	461	11.0	21.0
2	郭无瑕	辽宁师范大学生命科学学院	4	86	3.0	4.0
3	杜昱光	中国科学院大连化学物理研究所	152	3208	34.0	49.0
4	胡建恩	中国科学院大连化学物理研究所	11	192	6.0	11.0