蛋白质膜的研究进展

• 作者: 唐传核 姜燕 杨晓泉 温其标
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质膜 研究 进展
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 185-188
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5130字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.09.061

摘要

介绍了蛋白质的分类及蛋白膜的种类和成膜方法,全面综述了蛋白质膜的国内外研究进展及应用现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓泉	华南理工大学轻工与食品学院	348	4644	34.0	49.0
2	唐传核	华南理工大学轻工与食品学院	128	2421	28.0	43.0
3	温其标	华南理工大学轻工与食品学院	161	2532	28.0	40.0
4	姜燕	广东工业大学轻工化工学院	17	79	4.0	8.0