毛细管气相色谱外标法同时测定肉鸡肌肉中8种脂肪酸

• 作者: 赵李霞 邹月利
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 农学
• 关键词: 毛细管气相色谱法 肉鸡肌肉 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 1794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2006.02.013

摘要

目的:建立肉鸡肌肉原料中8种脂肪酸含量的毛细管气相色谱分析方法.方法:采用石英毛细管气相色谱柱,利用外标法同时定量分析8种脂肪酸含量.结果:线性关系(r)分别为0.9996～0.9999,加标回收率分别为99.7%～101.2%,相对标准偏差(RSD)分别为0.16%～0.94%.结论:采用毛细管气相色谱法同时分析多种脂肪酸,简便、高效、准确、分析时间适中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵李霞	哈尔滨东北农业大学应用化学系	2	11	2.0	2.0
2	邹月利	哈尔滨东北农业大学应用化学系	1	4	1.0	1.0