部分国家食品可追溯性管理实施研究

• 作者: 张艺兵 管恩平
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 可追溯体系 全面质量管理 干预性研究
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 449-452
• 页数: 4页
• 分类号: R15|D920.1
• 字数: 5113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2006.05.020

摘要

为加强中国的食品追溯管理,并为中国食品追溯管理提供依据,综述了欧盟、新西兰、加拿大等国家和地区已经建立的食品可追溯性体系及其存在的不足,分析了中国已开展的食品可追溯性管理方面的工作,并结合中国在该方面工作存在的问题,提出了下一步加强食品追溯管理工作的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管恩平	中国农业大学动物医学院	2	69	2.0	2.0
5	张艺兵		12	327	9.0	12.0