绿色加工技术在农产品深加工中的应用

• 作者: 于明 张谦 过利敏
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 绿色农产品 绿色加工技术 应用
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 413-416
• 页数: 4页
• 分类号: S37
• 字数: 5052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4330.2006.05.015

摘要

研究、开发和应用绿色加工技术是提高我国农产品附加值及国际竞争力的重要途径.阐述了十项绿色加工技术的原理、技术特点及在农产品深加工中的具体应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于明	新疆农科院粮作所	13	120	6.0	10.0
2	张谦	新疆农科院粮作所	16	211	8.0	14.0
3	过利敏	新疆农科院粮作所	8	141	5.0	8.0