食品中二恶英污染的危害性及其预防措施

• 作者: 丁锋
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 二恶英 污染 危害性 预防措施
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.03.022

摘要

对二恶英的概念、性质、危害性分别进行了详细的叙述.从食品安全的角度来看,二恶英对人体具有非常明显和潜在的巨大危害.先对二恶英的概念和性质及其危害性有详细了解,后采取相应的有效防治措施,二者具有紧密联系性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁锋		13	9	2.0	2.0