大麦蛋白质含量与啤酒质量的关系

• 作者: 王伟民
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 40,43
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2006.08.017

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟民		60	38	4.0	5.0