益生素对贵妃鸡生产性能及其肉用品质的影响

• 作者: 姜宁 宋屹 张爱忠
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 益生素 贵妃鸡 生产性能 肉用品质
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: S831.4
• 字数: 2404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2006.04.011

摘要

研究益生素对不同育龄贵妃鸡生产性能和肉质的影响.结果表明:0～4周龄两种益生素处理的日增重分别比对照组提高12.35%(P＜0.05)和6.05% (P＜0.05),料重比分别比对照组降低7.92%(P＜0.05)和8.12% (P＜0.05);5～8周龄日增重分别提高28.59%(P＜0.05)和21.89%(P＜0.05),料重比分别比对照组降低10.06%(P＜0.05)和11.01%(P＜0.05);9～17周龄各处理间日增重和料重比均没有显著差异(P＞0.05).两种益生素均有提高贵妃鸡肌肉pH和降低滴水损失的趋势.加酶益生素显著提高贵妃鸡肌肉蛋白质、粗灰分和Ca的含量(P＜0.05)及降低肌肉粗脂肪的含量(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张爱忠	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	181	1011	16.0	23.0
2	姜宁	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	152	965	17.0	24.0
3	宋屹		1	16	1.0	1.0