动物蹄甲微波水解制备复合氨基酸新工艺的研究

• 作者: 凌云 刘建党 周广阔 呼世斌 穆军
• 来源期刊: 中国资源综合利用
• 学科: 地球科学
• 关键词: 动物蹄甲 微波水解 氨基酸 正交试验
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺研究
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: X713
• 字数: 1371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9500.2006.02.005

摘要

利用微波方法水解废弃蛋白质制备复合氨基酸,采用正交试验方法,对动物蹄甲微波水解制取复合氨基酸工艺条件进行优选.试验结果表明,采用动物蹄甲微波水解制取复合氨基酸与采用动物蹄甲常规水解相比,缩短水解时间8～14 h,降低能耗1倍多,减少硫酸用量1/3,大大降低生产成本,而且产品质量稳定可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	呼世斌	西北农林科技大学生命学院	118	1337	19.0	29.0
2	刘建党	西北农林科技大学生命学院	11	101	6.0	10.0
3	穆军	西北农林科技大学生命学院	5	41	4.0	5.0
4	凌云	西北农林科技大学生命学院	4	86	4.0	4.0