维生素的命名体系

• 作者: 广闻
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 营养知多点
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在维生素的发现研究中,先后有4种不同的命名体系. 1.表示维生素的功能 20世纪初,科学家发现某些疾病与缺乏食物中的一种物质有关,但当时尚不知该物质的结构和功能,就称为食物因子.实质上这食物因子就是维生素,人体缺乏后就可能患维生素缺乏症,补充后可以防治这种疾病.