浅析肉品包装材料与包装技术

• 作者: 张君丽 成亚宁 王华芳 程文新
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 肉品 包装材料 包装技术
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2006.08.008

摘要

介绍了肉品包装的重要性以及肉品包装材料的特性,同时总结了国内外肉品包装的常用材料及包装技术.其中冷鲜肉的真空热缩包装技术及肉制品的拉伸膜包装技术是肉品包装技术的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程文新		6	144	4.0	6.0
2	王华芳		3	15	2.0	3.0
3	成亚宁		1	5	1.0	1.0
4	张君丽		1	5	1.0	1.0