壳聚糖制备工艺的研究

• 作者: 欧阳明杰 江洪波
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖 脱乙酰度 工艺
• 年，卷（期）: ncpjgx_2006,（5）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: Q50

摘要

探讨壳聚糖的简易制备方法。结果表明，采用两步酸浸工艺，稀碱液脱蛋白质，浓碱液脱乙酰可制得脱乙酰度77％以上的产品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江洪波	长江大学生命科学学院	48	214	9.0	13.0
2	欧阳明杰	长江大学生命科学学院	2	0	0.0	0.0