不同类型水稻米糠中黄酮含量的研究

• 作者: 李清华 林玲娜 段斌莉 郑苹立 郑金贵
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 色稻 环境条件 黄酮含量 米糠
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 327-331
• 页数: 5页
• 分类号: S511
• 字数: 3804字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2006.03.002

摘要

本研究以64个不同类型(包括白米、红米和黑米)的水稻种质资源为材料,对不同环境条件下(早季和晚季)米糠黄酮含量进行分析研究.结果表明:①早、晚季米糠中黄酮含量有明显差异,早季米糠中黄酮平均含量为0.150g/100g,晚季为0.827 g/100g,晚季米糠中黄酮含量是早季的5.51倍;②早、晚季不同色稻品种米糠中黄酮含量存在显著差异,早季黑米稻米糠中黄酮含量为红米稻的1.28倍,为白米稻的8.83倍,红米稻为白米稻的6.87倍;晚季黑米稻米糠中黄酮含量为红米稻的5.52倍,为白米稻的31.43倍,红米稻为白米稻的5.69倍.③不同环境条件对不同色稻品种米糠黄酮含量的影响程度有所不同,白米稻品种晚季米糠中黄酮含量是早季的1.74倍,红米稻为1.27倍,黑米稻品种为7.15倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑金贵		193	2701	27.0	42.0
2	李清华	福建省农科院稻麦研究所	110	1013	19.0	26.0
3	段斌莉	福建省农科院稻麦研究所	5	66	3.0	5.0
4	郑苹立	福建省农科院稻麦研究所	18	78	4.0	8.0
5	林玲娜	福建省农科院稻麦研究所	21	118	6.0	10.0