10°P荞麦干啤酒的研制开发

• 作者: 柳桂霞 王显杰
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 研制开发 干啤酒 荞麦 保健型啤酒 生产实践 健康意识 啤酒市场 营养型 内蒙古 消费者
• 年，卷（期）: pjkjb_2006,（5）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

近年来，随着人们健康意识的不断增强，各种营养、保健型食品越来越受到人们的重视。啤酒市场也相继出现了各类营养型、保健型啤酒。我公司地处内蒙古中东部，以当地盛产的苦荞作为辅料，成功的开发了10°P荞麦干啤酒，自上市以来，深受广大消费者的喜爱。本文结合我公司生产实践对荞麦啤酒的生产研制作简单介绍，仅供同行参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王显杰		4	0	0.0	0.0
2	柳桂霞		1	0	0.0	0.0