重组干酪乳杆菌在模拟消化环境中生存性能的研究

• 作者: 唐丽杰 夏春丽 崔丽春 徐义刚 李一经 赵丽丽
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 重组干酪乳杆菌 胃肠环境 生存性能
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 424-426
• 页数: 3页
• 分类号: R378.992
• 字数: 3274字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-376X.2006.06.002

摘要

目的 探讨重组干酪乳杆菌Lactobacillus casei 393在模拟胃肠道环境中的存活能力.方法 人工模拟胃肠道环境,即人工胃液(pH=1.5～4.5)、人工肠液、胆汁(质量浓度0.3～3.0 g/L)和高盐(质量浓度40～90g/L).结果 重组干酪乳杆菌在pH为2.5～4.5的人工胃液中具有较强的生存能力,3 h活菌数仍达108/ml;在人工肠液中经过不同时间的作用后,重组干酪乳杆菌显出生长趋势;在0.3%的胆汁环境作用8 h仍有存活,且能耐受7%NaCl浓度的高渗环境.结论 实验为干酪乳杆菌Lactobacillus casei 393能否作为益生菌制剂在胃肠道中发挥作用提供了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李一经	东北农业大学动物医学院	219	1679	20.0	27.0
2	唐丽杰	东北农业大学动物医学院	90	615	13.0	20.0
3	赵丽丽	东北农业大学动物医学院	18	191	7.0	13.0
4	徐义刚	东北农业大学动物医学院	33	245	10.0	14.0
5	夏春丽	东北农业大学动物医学院	7	70	4.0	7.0
6	崔丽春		24	201	9.0	12.0