pH值对纤维素酶系内切β-葡聚糖苷酶活力影响的酶催化动力学模型

• 作者: 孟广荣 曾亮亮 杨树林
• 来源期刊: 南京理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 绿色木霉 纤维素酶 内切β-葡聚糖苷酶 酶催化 pH值 动力学 模型
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 92-96
• 页数: 5页
• 分类号: Q814
• 字数: 2923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9830.2006.01.022

摘要

pH值是影响酶催化反应速率的重要因素之一,建立动力学模型有助于定量分析酶解反应.经典的"三状态"动力学模型未考虑pH值对底物解离状态的影响及产物抑制的作用,该文对"三状态"动力学模型进行改进.在一系列假设基础上提出绿色木霉产纤维素酶水解羧甲基纤维素钠(CMC-Na)的反应机理,建立了pH值对纤维素酶系内切β-葡聚糖苷酶活力影响的动力学模型,推导出反应速率表达式.Lineweaver-Burk作图法求得内切β-葡聚糖苷酶水解CMC-Na在不同pH的动力学参数:K'm和V'max,试验最佳初始pH值与模型计算pH值符合,从而模型得以验证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨树林	南京理工大学生物工程研究所	70	959	17.0	28.0
2	孟广荣	南京理工大学生物工程研究所	5	102	4.0	5.0
3	曾亮亮	南京理工大学生物工程研究所	3	27	3.0	3.0