里氏木霉产纤维素酶系各组分分泌特性

• 作者: 吴石金 夏一峰 罗锡平
• 来源期刊: 浙江农林大学学报
• 关键词: 生物化学 里氏木霉 纤维素酶系 产酶特性 均衡性
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 146-150
• 页数: 5页
• 分类号: Q556.03
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0756.2003.02.009

摘要

在液体发酵条件下,以纤维素粉或麦麸为不同碳源及添加碳酸钙和酵母膏对里氏木霉产纤维素酶系不同组分的最高酶活、比酶活及其形成时间、分泌规律等进行了探讨.结果表明:以纤维素粉或麦麸为不同碳源时,各组分的最高酶活、酶活比及其形成时间均有较大差异,并以混合碳源(1.0%纤维素粉+2.0%麦麸)时为最佳,内切型β-1,4-葡聚糖酶(C1)外节型β-1,4-葡聚糖酶(Cx)和β-葡萄糖苷酶(BG)的最高酶活分别达到76.18×10-5,313.25×10-5和135.59×10-5mol·s-1,比酶活分别为72.18×10-5,331.57×10-5和124.29×10-5mol·s-1,最高酶活形成时间为9～10 d.添加碳酸钙可明显提高C1和Cx的最高酶活及提高C1的比酶活,降低BG的最高酶活及比酶活和缩短C1和Cx的最高酶活形成时间;添加酵母膏能明显提高BG最高酶活但降低其酶活比;而C1和Cx的比酶活和最高酶活则随其浓度变化而增减不一.3种组分酶的分泌规律和酶系的均衡性极不相同,其中对BG的影响较为滞后.图3表3参12

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴石金	浙江工业大学生物与环境工程学院	59	478	14.0	19.0
2	夏一峰	浙江工业大学生物与环境工程学院	2	26	2.0	2.0