奉贤区学农学军基地食堂食品安全监督管理成效初探

• 作者: 沈建平
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 学农学军 食品安全 食堂
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 监督监测
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3015字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2006.01.009

摘要

为深入查找奉贤区学农学军基地食堂存在的食品安全隐患,提高食堂食品卫生管理水平,确保学生在社会实践期间的饮食安全,对学农学军基地食堂实施了一系列监督管理措施,取得了一定成效,并将在日常的卫生监督管理中引入HACCP系统原理,紧抓关键控制点,以确保广大师生的饮食安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈建平		1	3	1.0	1.0