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Benecol(R)—一种有效、安全降低血清胆固醇水平的独特食品配料
Benecol(R)—一种有效、安全降低血清胆固醇水平的独特食品配料
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
植物甾烷醇酯
胆固醇
心血管疾病
植物甾醇
植物甾烷醇
摘要:
在世界范围内,心血管疾病——冠心病(CHD)、中风、周围动脉疾病的患病数量正在增加.据世界卫生组织(WHO)统计估计,每年大约有1600万人死于各种形式的心血管疾病.高血清胆固醇是导致各种心血管疾病的主要危险因素之一.近来,通过饮食方法如功能食品来降低胆固醇水平已经引起了极大关注.植物甾醇和植物甾烷醇是动物胆固醇的植物等价物,因为它们在植物细胞中的作用与胆固醇在动物细胞中的作用是一样的.如果在日常的饮食当中含有足量的植物甾醇或植物甾烷醇,则它们可以有效地降低胃肠道中对胆固醇的吸收量,从而降低血清胆固醇浓度.植物甾烷醇酯是世界上第一个基于植物甾醇的降低胆固醇的商业食品配料.1995年芬兰首次生产出添加植物甾烷醇酯的降胆固醇食品.如今,在全世界的24个国家销售Benecol品牌的各种植物甾烷醇酯强化食品,包括植物黄油、酸奶、牛奶、橙汁、通心粉等.Benecol食品含有植物甾烷醇酯,专门针对想通过饮食方法降低血清胆固醇水平的人群.植物甾烷醇酯的安全性已经得到了严格的安全性测试,并得到了40多项人体临床研究的证实.国际专业团体已经充分肯定了植物甾烷醇酯食品的降低胆固醇的功效.
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性质
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内容分析
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文献信息
篇名
Benecol(R)—一种有效、安全降低血清胆固醇水平的独特食品配料
来源期刊
中国食品添加剂
学科
工学
关键词
植物甾烷醇酯
胆固醇
心血管疾病
植物甾醇
植物甾烷醇
年,卷(期)
2006,(z1)
所属期刊栏目
专论综述
研究方向
页码范围
169-174
页数
6页
分类号
TS2
字数
2150字
语种
中文
DOI
五维指标
传播情况
被引次数趋势
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研究主题发展历程
节点文献
植物甾烷醇酯
胆固醇
心血管疾病
植物甾醇
植物甾烷醇
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品添加剂
主办单位:
中国食品添加剂和配料协会
出版周期:
月刊
ISSN:
1006-2513
CN:
11-3542/TS
开本:
16开
出版地:
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室
邮发代号:
创刊时间:
1990
语种:
chi
出版文献量(篇)
5460
总下载数(次)
15
总被引数(次)
39552
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