紫甘薯花色苷通过抑制仓鼠胆固醇内源合成降低血清胆固醇水平

• 作者: 刘素稳 吕晓玲 王浩 申婷婷 花尔并
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 紫甘薯花色苷 仓鼠 胆固醇 HMG-CoA-R
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 112-117
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2481字
• 语种: 中文

摘要

研究紫甘薯花色苷对高脂高胆固醇膳食喂饲仓鼠血清胆固醇水平及肝脏中胆固醇代谢相关基因表达水平的影响.50只仓鼠随机分5组(正常组,模型组,2g/kg,4g/kg,8g/kg紫甘薯花色苷组),测定血清中总胆固醇(TC),甘油三酯(TG),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,荧光定量聚合酶链反应(Real-timePCR,RT-PCR)检测肝脏中胆固醇代谢相关基因的表达水平.模型组TC,TG,HDL-C水平较正常组极显著升高(P＜0.01),添加紫甘薯花色苷后血清TC水平呈下降趋势,且8g/kg组有显著性(P＜0.05);Realtime PCR分析显示,紫甘薯花色苷下调肝脏中3-羟基-3-甲基戊二酰基-CoA还原酶(HMG-CoA-R)基因的表达,上调肝X受体α(LXRα)基因的表达.紫甘薯花色苷具有降胆固醇作用,其机制可能是通过抑制肝脏中胆固醇内源合成实现的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王浩	天津科技大学食品工程与生物技术学院	67	412	11.0	17.0
2	吕晓玲	天津科技大学食品工程与生物技术学院	116	1631	19.0	36.0
3	刘素稳	河北科技师范学院食品科技学院	43	169	7.0	10.0
4	申婷婷	天津科技大学生物工程学院	16	64	5.0	6.0
8	花尔并	天津科技大学生物工程学院	13	32	4.0	5.0