乌饭树叶提取液的脱蛋白方法研究

• 作者: 何志伟 刘钟栋 许新德 邵斌 魏国华
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 乌饭树 脱蛋白 提取液 比较
• 年，卷（期）: 2006,（z1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 286-289
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3270字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.z1.058

摘要

本实验以总糖损失率和脱蛋白率为指标,通过对几种脱蛋白方法的比较优化出乌饭树提取液较好的脱蛋白方法.选用盐酸法、三氯乙酸法和Sevag法三种常见方法,分别对提取液进行脱蛋白处理,比较可知Sevag法效果较好,为提取液的纯化提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何志伟	河南工业大学粮油食品学院	4	36	3.0	4.0
2	刘钟栋	河南工业大学粮油食品学院	108	792	16.0	24.0
3	魏国华	河南工业大学粮油食品学院	4	36	3.0	4.0