胡萝卜甜糕的制作技术

• 作者: 刘斌
• 来源期刊: 生意通
• 学科: 工学
• 关键词: 胡萝卜 马铃薯片 制作技术 搅拌浆 制作方法 食用防腐剂 加工技术 分钟 胡萝卜片 不锈钢
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 页码范围: 82-82
• 页数: 1页
• 分类号: TS255

摘要

现介绍一种操作简单,成本低廉素有"小人参"之称的胡萝卜糕加工技术,适合大众家庭应用。1.配方按重量计,胡萝卜100份,水100份,马铃薯10～15份,淀粉40～60份,白砂糖7.5份,精盐2.5份,蜂蜜2份,味精1份,食用防腐剂适量。