“汉堡包”里的大学问

• 作者: 江崇舟
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 汉堡包 大学 全球范围 人的因素 麦当劳 管理者 快餐
• 年，卷（期）: 2006,（05S）
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

凭着以汉堡包为主的几样产品成为全球快餐市场上独占鳌头的连锁巨头，麦当劳的成功秘诀是什么？用麦当劳管理者的话说，就是在全球范围内以统一的标准实现对“质量、服务、清洁和价值”的追求。要做到这一点，人的因素无疑是关键。