高效液相色谱法同时测定食品中对位红和苏丹色素等8种脂溶性染料

• 作者: 吴抒怀 吴敏 周昱 林建忠 邹伟
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 脂溶性染料 高效液相色谱 食品 苏丹色素 对位红
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72
• 字数: 1689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2006.03.019

摘要

研究并建立了同时测定食品中8种脂溶性染料的高效液相色谱法,8种染料包括:对位红、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红7B、苏丹红G.优化了色谱条件.8种脂溶性染料标准在0.1～5mg/L范围内与峰面积具有良好的线性.辣椒酱及酱油样品中8种染料的平均回收率为87%～103%,检出限达0.05 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴敏		23	246	9.0	15.0
2	林建忠		7	130	4.0	7.0
3	邹伟		13	174	7.0	13.0
4	吴抒怀		8	181	6.0	8.0
5	周昱		79	1206	18.0	31.0